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第646章 那哥哥肯定超级想依依

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  呈现出琥珀酱红色肘子,就已经让央视团队的众人们生出想要上去啃一口的冲动。

苏阳偶然间听见口水下咽的声音,内心复杂地转头看了一眼吕帆。

吕帆感受到苏阳的目光,颇为尴尬的笑了笑,赶忙转将眼神看向别处。

——“这才哪跟哪呀,怎么就咽口水了。”苏阳感到有些匪夷所思。

虽然现在这肘子的卖相确实不错,但还只是炸了一遍而已,甚至最里边的肉都还没有彻底熟透。

——“现在的人呀,好像都很好吃的样子。”苏阳心想着。

殊不知,央视团队们早就在上午出摊时,就已经被馋的不行。

他们并没有吃到苏阳的小吃,却吃到了依阳食品,这份心瘾一直伴随到了现在,并且愈演愈烈。

肘子炸好后开始准备卤汤。

苏阳重新炒了一份糖色,在糖色刚炒好的时候下入酱油炝一下,使其香气得到更好的释放。

锅中倒入热水,倒入葱姜、八角、曹刿、桂皮、白蔻、香叶、陈皮、良姜、干辣椒……等香料。

随后再倒入一些花雕酒跟冰糖。

拿出蒸锅,在锅底垫上一层篦子,将两个大肘子放在鼻子上,接着倒入煮好的卤汤,开大火烧开。

肘子皮的胶原蛋白很足,再加上肘子重量很重,如果不垫上篦子的话就很容易粘锅糊底。

垫上篦子还有一个好处就是能够尽可能的让肘子皮完整。

大火烧开后,盖上盖,小火开炖。

虎皮肘子就可以暂时不用管了,苏阳接着开始准备其它菜。

他看了眼时间,心想着依依马上就要回来了,便决定先把买来的鸡给杀了。

就连央视团队的众人都还没反应过来,苏阳就已经手起刀落,飞快地割断鸡脖子上的血管放血,水槽里放着一个碗用来接血。

这些血苏阳也没打算浪费,新鲜的鸡血经过适当的烹饪,也不失为一道美食。

宰杀好的鸡烫毛拔毛、掏内脏。

苏阳打算用这鸡做一道家常姜葱炒鸡,由于是新鲜的鸡,所以之后并不打算焯水,否则就会损失掉鸡味。

由于不焯水,所以在砍块前苏阳就将鸡内腔以及表面用清水冲洗一遍,并迅速擦干水分,放置一旁备用。

就在这时,家里的可视门铃响起。

苏阳擦干手,走过去一看,发现是帮忙送罗氏虾的跑腿骑手。

跟保安确定过之


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