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317 和离 春日宴

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不言谢,我杨碧云跟三个孩子这辈子的命就是你的了。”

苏若锦连忙扶起她,摇头正色道,“云姐姐,按照自己的心意好好的活下去,把三个孩子培养成人,就是对我最好的回馈。”

“阿……锦……”

杨大娘子这一次哭,是幸福的哭,“我娘说你是小福星,果然如此!”

“云姐姐,日子是自己过出来的,希望你与三个孩子以后一生顺遂,健健康康平平平安。”

“好……好……”她已经哭得说不出话来。

中午,苏若锦留饭,杨家满厨房的食材都是苏若锦让人置办的,她带着杨四娘等人,亲手置办了一桌春日宴。

从春卷到春韭蒸蛋,再从荠菜到春笋,属于春天的味道应有尽有。

春卷选用春天里头茬嫩韭菜切碎去掉水分,与肉沫、蛋碎一起和成馅儿,包到春卷皮里放到锅里炸,皮脆馅鲜嫩,一口下去,就是春天的味道啊!

杨大娘子的两个女儿开始怯生生的,不敢动手,慢慢的看大人们一点也不怪她们弄坏了皮和馅,渐渐的也就放开了,小脸上漾起了久违的笑容。

杨大娘子瞧见了,既心酸又庆幸,终于离开那吃人的唐家了,他们娘几个再也不用受苦了。

惊蛰过后,上山挖笋,下海捞虾。

尉州县没有海,自然没有海货捞,但是有山啊,提着篮子上山,挖来鲜嫩的山笋,洗净、剥开层层笋衣,留中间嫩芯剁成丁,再将“新春第一绿”的荠菜切末加盐、葱油等调料拌成馅。薄薄的面皮裹进足足的馅料,包子隐隐透出鲜绿的荠菜和笋丁,一口咬出层层的清新和脆爽。

苏若锦又用鲜竹笋做了道腌笃鲜。

腌笃鲜,属于江南地区特色菜肴,此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。

腌,就是指腌制过的咸肉;鲜,就是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等);笃,就是用小火焖的意思。

炖好后,苏若锦舀了一口,“哇……鲜得来眉毛都要掉了。”

太好吃了,赶紧吆喝让大家每人盛一碗,“配春卷、小馒头都可以。”

那里还要坐桌上吃,站在回廊里,就是温暖明媚的春光,简直就是人间最美啊!



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