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第184章 汤包

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手中的食材。

那是…河豚?!

季河的面食竟然用到了河豚?

他的表情顿时凝重了几分。

如果没有看错的话,这应该是产自五河州的锦纹河豚,经过人工繁育基本没有河豚毒素存在,却丝毫没有降低其肉质的鲜美程度。

这同样是需要用烹调赛事积分兑换的食材。

仅仅看到这份食材,秦琅就能够想象到最后呈现出的面食在鲜味上必然出类拔萃。

还真是一个强劲的对手。

当然,自己准备的面食也不会差就是了。

他将焯水的猪皮捞起,眼中带着自信的神色。

面食中用到猪皮,往往只有一种可能。

那就是汤包!

利用猪皮中的胶质让鲜美的汤凝固与馅料拌匀之后加入包子中,随着包子受热,凝固的胶质在包子的内部重新化为汤汁,就变成了面皮包裹着鲜美汤汁的汤包。

而用到大闸蟹的汤包,同样只有一种可能。

那就是蟹黄汤包!

这,就是秦琅为这一次比斗准备的菜肴!

秦琅重新低下头,将焯水后的猪皮过凉后刮去表面油脂。

而随着季河拿出河豚,四周再度有了惊呼声此起彼伏的传来。

低头忙碌的秦琅没有注意到,在惊呼声之中,不少人露出了“果然如此”的表情。

看到河豚,他们已经猜到了季河要拿出的菜肴。

他要拿出的,是那道让他赢得了青阳市烹调赛事冠军的面食菜肴——

清江豚面!

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