的鸡皮完整地保留着它鲜嫩的口感,充盈着汁水的同时由于直接与包裹的岸荷草接触,充斥着岸荷草那独特而鲜活的特殊清香。
这香味很好地化解了鸡本身略微的油腻感,同时给鸡肉增添了一丝奇异的风味,使得它的味道相比正常的鸡肉更胜一筹。
野鸡的鸡腿部位虽然比鸡翅部位略微逊色一些,但由于腿部运动量不如家鸡(走路更少)的缘故,肉质比起寻常的鸡腿要更细嫩一些。
感受着咀嚼中充盈的汁水,周天浩脸上的惊艳之色越发明显。
不愧是用泥土锁住所有水分的鸡!
在岸荷草的底部,他甚至能够看到一些汤汁汇聚。
这些汤汁绝不可能是烹饪中途加入的,那都是源自鸡肉和岸荷草本身在热力下被逼出的水分,其中溶入了两者的精华!
想到这里,周天浩毫不迟疑地举起手中的鸡腿,在那汤汁中蘸了一下,而后又是一大口。
感受着唇齿间越发浓郁的鲜美味道,周天浩的表情也越发享受起来。
很快,一个野鸡腿就在他的手中变成了啃得干干净净的骨头。
“再尝尝别的。”周天浩自语一句,手抓向野鸡那明显比家鸡肥美的翅膀。
紧接着,他忽然想起了什么,转头看了看四周幽怨地盯着吃独食的自己的四只食灵,尴尬一笑。
“来来来,都尝尝。”周天浩取来四个餐盘,将整只野鸡直接上手撕开分给自己的食灵。
“咦?”
随着分开鸡肉,藏在鸡腹中的各种菌菇与香料出现在周天浩的眼前。
“差点忘了,这叫花鸡肚子里还有乾坤。”周天浩眼前一亮,这才联想到秦琅最初处理野鸡的步骤。
“来,尝尝!”周天浩扒下鸡中翅,轻轻一捏。
鸡中翅早已在烹饪的过程中骨肉脱离,此刻在周天浩的用力下两根骨头迅速剥离,只留下细嫩多汁的鸡肉。
将这鸡肉在汤汁中稍微蘸了一下,而后抓起腹中散落的菌菇丁裹在一起,周天浩张开嘴,“嗷呜”一下将它们尽数吃下。
焖在鸡腹中的菌菇丁丝毫没有缩水,带着几分弹糯的口感,微微一用力便能够从中挤压出属于菌菇的汁水来。
这汁水不仅有菌菇本身的鲜美,还有焖熟过程中菌菇时时刻刻吸收的鸡肉鲜美,两者的交织,丝毫不逊色于方才鸡肉与岸荷草的独特清香交织的奇妙。
再与汤汁、鸡中翅鲜嫩的肉质混合在一起,不仅口感上变
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