些面粉,在所有网友的注视下,将面粉放进了已经炙好的锅中就行翻炒。
这一步是做芝士焗龙虾比较关键的一步,也是李成最近经常练习的一步,制作面捞。
所谓面捞,其实就是焙过的面粉与黄油的组合,一般用来代替水淀粉进行勾欠所用。
用这样的面捞进行勾欠,会使得整体食物的挂浆感更重,口感更好。
同时还能进一步提升食物的鲜味。
是最适合芝士焗龙虾的‘小料。’
不过这些东西网友们并不是很清楚,他们在看见李成炒面粉之后,纷纷以为李成这货打算做炸虾。
直到李成将融化好的黄油倒进面粉之后,他们才确定自己在烹饪上终究还是浅薄了。
在发了一堆问号之后,也有了那么一丝丝的好奇,更加目不转睛的看了起来。
很快,面捞就已经制作完成,在浅浅品尝了一下味道,发现没有什么问题之后,李成开始给虾壳上面粉进行生炸。
只要虾壳全部变成好看的红褐色后,将它们捞出备用。
随后又是洋葱末的爆炒,不过这次是制作底料。
在网友们看见屏幕中的李成再次唠了唠味道之后,这货又将一罐牛奶倒了进去。
之后是一块高汤宝以及之前处理好的虾肉和芝士。
似乎是为了一次性吃个满足,李成足足放了小半袋的芝士,直到这些芝士完全覆盖了龙虾肉这货才停止了这种行为。
看的网友们一愣一愣的。
“这次热量一准爆炸!”
“但也肯定很香啊!”
“黄油、牛奶、龙虾肉外加致死量的芝士,啥也不说了,赶紧炫我嘴里!”
“玛德,越看越饿。”
“还好,还好,烧烤到了,赶紧吃起来!”
“除了烧烤,我觉得可能还得买个披萨...”
直播间上再次涌现了些许弹幕。
芝士也在温度的加持下,开始融化,直到其与牛奶完全结合之后,李成才将刚才炸好的虾壳摆放其中,随后又将之前做好的面捞均匀的挥洒而下。
一瞬间,原本看上去好平平无奇的焗龙虾好像焕发了新生一般,展现出了异常诱人的色泽。
让网友们的肠胃再次不争气的蠕动了起来。
不过还好,这次的展现时间并不是很长,在面捞倒入的瞬间,李成就将锅盖盖了上去,等待着其进一步的成熟。
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