“东子,要给你开吗?”
“这几个小时没出问题吧?”
“没有,很顺利,其实会了之后也感觉挺简单的。”
“是吧,本来也不难,看得懂,会了之后就简单了,不会的时候看的都是抓瞎。你继续呆里头吧,多干一干,熟练一下,我先去吃饭。”
“好的。”
早上让他们做的金枪鱼已经有片好的了,很粗暴的直接用脸盆装了,底下还能看到碎冰块的影子。
酱料也调好了,他随便拿筷子蘸了一下,嗦了一口筷子,又往里头加了一点料酒跟干辣椒,没有芥末,只能凑合。
看到有人凑过来,伸手随意的拿了一片鱼肉往嘴里塞,他问道。
“啥时候片的啊,剩下的放的冷藏还是冷冻?”
“就前面忙完了,抽空做饭顺便片了一些,有切了半边的肉放在冷藏,等晚一点再继续片,剩下一半多都冷冻了,他们说鱼太多了,肯定吃不完,都还惦记着还在那晒的鱿鱼丝呢。”
叶耀东也转头瞧了一眼,伸手捏了捏,“早着呢,肉太厚了,明天还得再晒一天。”
“要是急着吃,你们应该切成条,这样干的还快一点,这么一大只,还整一个挂起来晒,可不是没那么快?”
工人抓抓脑袋,“忙不过来啊,夜里人手少,呵呵,就怎么简单怎么来了,我去拿剪刀,给剪成一条一条分叉。”
“那也行。”
他又拿在鼻尖闻了一闻,海味浓郁,就是这个味。
“东哥,你先吃饭吧。”
“嗯。”
他先吃的金枪鱼刺生,偶尔长时间没吃,还想着这一口的。
更何况,这还是刚捕捞上来,第一时间就放血,然后保鲜切片刺身。
光看鱼肉里就颜色鲜嫩有光泽,肉质结实紧致,闻着无腥味。
在岸上就难吃到这么新鲜的了,基本上都是肉质松散,色淡无光泽,口感偏酸无鲜味,略带微腥,不蘸芥辣酱油几乎无法下口。
现在这个入口就有淡淡的鲜甜,无论直接吃,还是蘸酱都别有风味,上辈子在船上也没少吃。
但是刺身这玩意还是不能多吃,毕竟是生的,得适当,他也就只随便吃了几口,主打熟食。
“东哥,东哥,我们捞上来的一只大海龟……”
“什么海龟啊?啥时候捞的?”
“就现在,他们看到有一只海龟一直跟在渔船旁边,就试着捞一下了,
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