“海子,这次协会的餐饮展示,我有一个想法。”徐波认真开口。
“什么想法?”陈见海开口问道。
徐波道:“我想弄一个外卖展示。”
看着陈见海好奇的目光,徐波沉思一下,开口道:
“酒店的送餐食盒……太简陋了。”
“虽然入住的客人,更多的以堂食为主。可是最近在房间内点餐的顾客,着实占了不少的比例。”
“我仔细观察过酒店送餐。”
“每次都是客房服务人员端着盘子,敲开门将食物送进客人的屋里。”
“虽然这种方式不错,”
“但是如果一份食物在你视线之外,经别人的手裸露在半空中,通过电梯和走廊送到你手上,而你完全不知道中间这份食物经历了什么……这样难免会引起一些爱干净的客人内心不适。”
陈见海听到这话,瞳孔瞬间一缩!
他一直自问酒店的服务做得很不错,
可如果今天不是徐波提醒,他根本就没想到竟然忽略了这么重要的细节!
徐波接着开口道:“我也曾私下里打听过其他酒店的送餐模式。”
“有些酒店使用的是机器人送餐。”
“形式虽然新颖,”
“可是为了确保食物不会倾洒,服务人员通常会将食物装进塑料食盒,外面还仔细裹上了一层塑料袋。”
“虽然这样的方法可以保证食物不会倾洒,可是普通的塑料食盒毕竟材质一般,放置一些冷拼食物到还好,”
“如果顾客点的是热汤类,高温的刺激下很难担保塑料食盒会不会释放出塑化剂,影响顾客健康。”
“所以!”
徐波看着陈见海,认真道:
“我觉得不如趁着这个机会,推出酒店专用的纯植物材料制成的,可重复使用的精致外卖盒,”
“将餐品摆放在餐盘里,给顾客呈现冷盘、菜肴和甜品的星级水准外卖。”
“你觉得怎么样??”
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