鱼开刀放血。
李均不懂为什么要放血。
“李，这旗鱼是大型深海鱼，我们这样钓上来后，要第一时间鱼血放掉，防止因为压力问题压爆血管，血液进入鱼肉，那样会影响肉质。”
好吧，李均又学到了一招。
不过，李均随即看到这红润肉质的旗鱼开刀的地方变成了绿色。
他惊讶道：“这鱼肉怎么变色了，怎么了这是，鱼是变异了吗？”
“没事，只是开刀这部分鱼肉变色了。旗鱼的鱼肉被分解后会产生硫化氢，而它们血液中富含肌红蛋白和血红蛋白，双方会发生化学反应。生成硫肌红蛋白和硫血红蛋白。这两种物质都是绿色的，所以这部分沾染了鱼血的鱼肉会是绿色。”
“哦，原来是这样子。”
看着李似懂的模样，查尔斯特别的有成就感，他在李均这海洋小白面前就像是专家一般，所以特别的有成就感，而在皇宫，他从来不会有这种成就感，只有什么也不能做，那也不能做，母亲觉得他那里都做不好。
李均在不断海钓之中，慢慢从海洋小白变成海钓老司机。
……
在英伦大不列颠李均又开始度上十分惬意的海钓生活和陪伴苏妍。
除了出海钓鱼，还有游湖射鱼，冲浪滑水。
转眼间1995年即将到来。
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