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第一千零九章 外卖

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  “点外卖?”商洛在想自己是不是听错了。这道菜他们自己竟然不做,要点外卖。

“咳咳.”刘师傅捂着话筒退到了旁边,“客人进去等着吃。别的都交给我们办了,放心,放心。”

他只好点了点头,被推回了餐室里。

“怎么说?”朱灵问道,“点到了吗?”

“额我不知道怎么说才好。但是刚才大师傅说,他们要点个外卖。”

“啊~~恭喜你,见到了金陵饭店压箱底的绝活。”

“合着压箱底的绝活是点外卖是吧?!”

“我跟你说,这可厉害了。这才是行政总厨的本事。”朱灵回道,“刘师傅以前在长春宫当大厨,西苑的宴会和许多重大节庆的飨宴,都是他来一手负责。西苑平时没有那么多厨师,有时候他自己都得下厨,比如我们家的炖狮子头就是他来做的。到了有大型宴会要操办的时候,他就负责把整个京城各家饭庄的人都搜罗过来,然后临时搭建一个厨房。几千人的厨房他都搭过。”

“那点外卖是”

“京城里各家饭庄都是通气的啦。别看嘴上有些过节,大家都是希望食客能吃到最好的菜,没人糊弄事。有时候自己处理不好的菜,像刘师傅这样的,就会推荐去别家。或者就像现在这样,叫个外卖让他们给送一份来支援下。这就不是随便让人送来了,那边接到郑师傅的电话,能直接送菜的就厨师本人来送,不能直接送的就带半成品来现做,保证和你在本店吃到的味道一样——这就是金陵饭店压箱底的绝活。碰到不好做的,他们可以满京城摇人过来。”

“这就是为什么从来没人能摘这里的招幌是吧”

“那是,也没人说不能摇人,组织力也是饭店实力的一部分。你就算想吃油炸冰溜子、香辣鹅卵石,他们都能给你弄来。”

“原来还有这样的服务吗.”滟秋诧异道,“住了这么久了,听都没听说过。”

“因为你不是那种麻烦的客人,不知道也正常。店里当然还是喜欢你这样的。但有些客人就是喜欢给金陵饭店整活,这种人很多的,比如没有预定也没怎么着,突然要来吃淮扬菜的三头宴——扒猪脸、拆烩鲢鱼头和清炖蟹粉狮子头。”

“宴会也要随时备着吗?”滟秋问,“星洲的兰芳金沙饭店,也不会随时备着这個啊。”

“真要吃三头宴那从礼貌上肯定得说一下。但是宴会里面除了煮菜,还有冷盘热菜四调味之类。他人来了,不说吃三头宴,而是单独点这三道菜,那


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