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第249章 互相体贴

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了正宗的北京烤鸭,到了店里,他张口就说道:“上四只烤鸭,鸭肉都片皮,鸭架骨一半红烧炒菜,一半做成汤,鸭头做成卤鸭头,再上两份饼,配两个蔬菜。”

“四只烤鸭?”崔白梅不禁咋舌。

崔时珍也震惊了,四只烤鸭也太多了吧,他们能吃的完吗?

陆思行微微皱了皱眉提醒道:“别浪费。”

陆思行是知道刘斌家境挺好的,虽然陆思行的家境也很不错,但他也知道在北京这个大城市永远不缺家境好的人。

“没点多,等会菜上来你们就知道了,我还怕不够吃呢。”

刘斌看似大大咧咧,实则心很细,他刚刚就留意到陆思行他们只带了两个大行李包,也没带吃的,从江州到北京要五个多小时,一路坐车过来,他们肯定都饿了。

这个时候正是饭点,这家店的生意很是火热,就这么一会功夫,就来好几桌的客人,崔时珍看着这家店像是私人开的饭馆。

刘斌看崔时珍和崔白梅对饭点很感兴趣,他主动介绍道:“这是一家私人老板开的饭馆,继承了北京烤鸭的传统烤法,又开辟了一鸭四吃的吃法。”

“什么叫一鸭四吃啊?”崔白梅好奇的问道。

刘斌看了一眼崔白梅,主动解释道:“所谓的一鸭四吃,就是一烤二炸三煮四卤。”

不等崔白梅再问,刘斌又说道:“一烤就是烤鸭子全身的肉,二炸就是炸鸭子的鸭架骨,这个炸分为炸半熟和全熟。”

这时候店员上来一壶热水,刘斌接过热水壶就给大家倒水。

“来,表妹,喝水。”刘斌倒了一杯茶放在崔白梅的身前。

“谢谢刘大哥。”崔白梅立刻道谢,她配合的问道:“那什么是半熟?什么又是全熟呢?”

刘斌投给崔白梅一个“你问对了”的眼神,所幸也不卖关子了,直接说道:“半熟就是将鸭架骨的骨头香味激发出来,然后用来煮汤,做老鸭汤喝,这也是第三个煮的步骤。”

刘斌给自己也倒了一杯水,他端起杯子喝了几口水,解了口中的饥渴才又说道:“全熟就是将鸭架骨炸的透透的,香酥的鸭架骨可以直接吃下去。四卤就是将鸭头做成卤味,那味道也是一绝。”

刘斌是那种很清秀的长相,看面相上也比陆思行小些,他绘声绘色的给大家做介绍,崔时珍他们几个的目光不由得被吸引了过去,听的津津有味。

这家店的特色菜被刘斌这样一介绍,就连崔时珍都不免期待了起来。


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