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第两百二十四章 可交

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  不管如何,刘娟小姐姐的市场首秀开局虽然有些混乱,但好歹没有耽误“开业”。

冯雪珊和刘娟两个都是美女,好多人一进市场就被两张漂亮的脸蛋给吸引了。

等到走近立刻就闻到了各种酱料咸菜的味道,和一般的卖法有点不同,这里的酱料好些都是用煎熟的清油浸泡着的,好些小咸菜也是用辣油之类拌好的, 和日常能够买到的有点细微的区别。

色香都有所不同,另外每种酱料前面还有一个小碟子,里边放着可以品尝的样品,还有一些牙签,可以免费品尝。

于是便有人忍不住品尝了一点,然后就点点头, 买点。

第一个客人买了一小瓶五香豆腐乳,两元钱, 就这么一笔小小的生意,让刘娟终于松了一口气。

紧跟着生意就越来越红火了,买酸菜的尤其多,一般都是和边上三爷的生意一起,要不就是黄辣丁,要不就是鳝鱼,泥鳅。

“来了来了!”周至背着背篓从市场外走了进来,背篓里边,是他刚刚去老河街乡农那里收来的大葱小葱芹菜姜蒜之类的香料。

胡三爷划鳝鱼已经有点忙不过来了,今天边上多了个酱料咸菜摊位,怎么生意就不一样了。

“我来帮你吧三爷。”周至说道:“撕黄辣丁我会。”

“肘子!”冯雪珊从头到尾都没给个胡三爷好脸:“这头还忙不过来呢!”

“那你多担待。”周至笑道:“远亲不如近邻,三爷这会儿有点忙了。”

“你就是烂好人!”冯雪珊骂道:“还有贪玩!”

客人将选好的黄辣丁装到漏盆里,交给三爷过称,周至注意到三爷每次会将漏盆颠两下,然后把称的托盘先拿起来做个倒水的动作,哪怕其实里边并没有水。

杀鳝鱼也是个特色,现在的鳝鱼还算肥,但是在他这里也只能留五成半。

和一般杀鳝鱼的能够留存六成多七成不一样。

很多人只觉得留存率越高越好, 殊不知留存率高的,都是血水多,骨头没剔干净,处理得毛躁。

可别小看这个,因为现在的鳝鱼都是野生,供应不是非常的稳定,很多客人会提前预定,然后嘱咐卖家杀好。

这种情况下,留存五成的三爷和留存七成卖家相比,就堪称诚信到家了。

野生鳝鱼体内还有寄生的线虫,这个是避免不了的,三爷也处理得相当的干净。

虽然是短短一个上午的观察,已经让周至发现


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