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第一千四百零四章 饮中八仙歌

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表示满意,微微点头。

酒水已经到嗓子眼的李白,急忙扔下酒坛转身就扑到了船舷上‘呕~~~’

“哼哼哼。”

看着山呼海啸的李白,王霄露出了得意的笑容“居然敢赢我,现在知道怕了吧。”

不远处的杜甫下意识的缩了缩脑壳,心中嘀咕‘皇帝小心眼,报仇不隔夜啊。’

王霄倒不是想要喝死李白,纯粹就是为了出口气而已。

要知道高度数的蒸馏酒,要等到宋元时期才会逐渐开始普及起来。

大唐这里,实际上受限于酿造工艺,主要是是靠酒曲然后谷物自然发酵而成,基本上就是黄酒的水平。

黄酒是华夏的酒类代表,与啤酒葡萄酒并称世界三大古酒。

其度数一般也就是十来度,甚至更低的都有。

一口气喝下去一坛子,主要是肚子撑的难受,实际上的醉意远没有想象的那么大。

各类唐诗之中,动不动就是会须一饮三百杯,莫厌狂歌酒百杯什么的,都是百杯起步。就是因为其度数不高。

因为发酵时间不长,所以这种黄酒很浑浊,‘一壶浊酒喜相逢’说的就是这种了。

而且因为酿造工艺的问题,品质很难保证,一旦混杂了微生物各种杂质什么的,一眼看上去颜色甚至有些发绿。

‘绿蚁新焙酒,红泥小火炉’‘千杯绿酒何辞醉,一面红妆恼杀人’说的就是这种绿色酒水。

至于说口感什么的,大唐的酒水并没有高度数白酒的辣嗓子感觉。

其真实感觉是‘花枝如火酒如饧’‘湖鱼香胜肉,官酒重于饧’。

而饧则是大唐的甜味调料,或者干脆直接说就是糖就行了。

也就是说,这个时代喝的酒水其实是甜的。

这也是因为酿酒工艺的事儿。

因为工艺不行,所以谷物发酵的时候,有很大一部分糖化了却没有继续发酵。

所以大唐的酒水不但很甜,而且粘稠度也比较高‘绿饧粘盏杓’嘛。

而此时王霄让陈玄礼送来的御酒,算是大唐最好的酿造酒水了。

在用最好的酒曲酿造出的浊酒的基础上,经过加热与过滤得到的美酒,不再是绿色而是从红色转变成了黄色,这就是真正意义上的黄酒了。

而这种黄酒,就是这个时代最顶级的酒水。

用诗词形容就是‘世间好物黄醅酒’嘛。

咬牙灌了一坛黄汤的李白,


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