将本站设为首页
收藏月球官网,记住:www.yueqiumao.net
账号:
密码:

月球小说:看啥都有、更新最快

月球小说:www.yueqiumao.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:月球小说 -> 临高启明 -> 第四十八节 华南糖厂

第四十八节 华南糖厂

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

  “应该是真得。好多糖业书上都这么说。”文同也挺紧张,别说他自己,就是一贯从事制糖业的家中长辈也只在现代化的糖厂里干过没见过这土法制糖。

然而接下来出现的效果的确犹如魔术一般,浇完黄泥水,等了片刻再看瓦溜里的糖,果然已经变得雪白了――当然这个雪白是相对而言,比起另一个时空里的精白糖,它的颜色还微微有些发黯、发黄。并不能达到书上所说“洁白异常”的水平。

瓦溜的上面是最白的糖,下面则微微的带黄褐色。这两种都可以算是白糖,不过前者的价钱更高。

文同摇摇头,他很清楚为什么淋黄泥水的糖并不是特别白:糖液没有经过离心机处理,依然有很多糖蜜残留。不知道机械厂能不能制造一台离心机出来。

这种工艺的产出效率也不高,瓦溜里的糖实际上是分层次的,上面的最百,越往下颜色越黑。瓦溜底部的糖颜色就相当暗了。他称量了一下,一个瓦溜制出来的十公斤糖里,大概只有六成可以算是“白糖”,余下的就是黄糖、红糖了。工艺繁琐,成品率低。也就是在古代这样的工艺还能赚钱,近代化的制糖企业一出现,土糖寮就因为成本的关系,先后倒闭了。

这样制造出来的还只是大块的散碎糖,要真正做出“糖霜”一样细粉样的白糖,还得加一次“再结晶”的过程。把白糖再熔化,然后用小火慢慢熬制,细腻的糖粉就会一层一层的出锅面上凝结出来,这时候要及时的用竹做的刮板刮取,免得被烧焦变色。这个过程类似于煮盐。在工厂里是用专门的蒸发-结晶罐制造的。文同只好自己亲手来试验。常师德帮忙烧火,文秀和文清帮忙。为了不妨碍糖寮的正常生产。文同让人在甘蔗庄里又搭建了一座小型的糖寮作为制糖实验室。四个人挤在庄子里的这个临时建筑里,烟熏火燎的,文同一会看火候一会看锅子,一阵头晕目眩,差点没给栽进糖锅里酿成悲剧。

实事证明,理论高明的人,在实际运营中未必见长,特别是在这样的原始简陋的环境下,燃烧着甘蔗叶、甘蔗渣的炉灶,火候根本不是过惯了煤气炉手动旋钮就能控制火力的人所能掌握的,一次添加燃料之后火焰大盛,锅面上的糖立马就发焦变色了。

“不行,这炉子没法温控。火候太难调了。”文同沮丧道。土糖寮里的烧火师傅的工钱仅次于煮糖师傅,他可不是白拿这些钱的。

要均匀的调解火候,就不能用这样的干柴灶,必须用火稳定,发热均匀的材料,各种燃气、木炭、煤球都能达到这个效果,或者


  本章未完,请点击下一页继续阅读!
上一页 12345下一页

看了《临高启明》的书友还喜欢看

刚随军就多胎,咸鱼媳妇好运来
作者:可爱小芒果
简介: (年代+军婚+兵王+日常+多胎+甜宠+双洁)穿越六十年代,成为村里堂姐对照组,堂姐心...
更新时间:2024-12-11 00:09:19
最新章节:第484章 番外:我叫韩青云
东海玄龟
作者:一是我是
简介: 东海之上,玄龟镇天,东海玄龟。浩荡天地当中,缥缈人世沧桑。
更新时间:2025-03-24 08:00:00
最新章节:第三百五十二章急促钟声
末世抽中s级天赋,我带蓝星崛起
作者:洋葱离远点
简介: 【欧皇+全民求生+爽文+带飞祖国】华国紧急通知:末日求生游戏3日后降临蓝星,上到80...
更新时间:2025-03-24 08:00:00
最新章节:第195章踢出去
开局停职?我转投市纪委调查组
作者:江门二爷
简介: 领导被查,女友劈腿;小人排挤,被迫停职。\n杨东开局迎来至暗时刻,但他丝毫不慌,只因...
更新时间:2025-03-24 08:00:41
最新章节:第1421章 任行健怂了!
一纸离婚协议后,我踏上了不归路!
作者:老公爱我
简介: 【高潮迭起+双女主+第一人称+治愈+人间清醒】当一个丈夫发现自己的妻子偷偷的和她的男...
更新时间:2025-03-24 08:00:00
最新章节:第一卷 第374章 一切浮出水面12
萌宝大佬不好惹,打着奶嗝躺赢了
作者:魔笛童子
简介: 傅家在灾区捡到一个三岁半的脏娃娃,竟是傅家流失在外的血脉,舅舅们忙着给她打扮给她喝奶...
更新时间:2025-03-24 08:00:00
最新章节:第476章 大帅哥舅舅教麦宝经商