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第九百四十七章 :打边炉的由来(考究党可入、剧情党可跳过)

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  郝景氏也没想到自己回家竟然会看到这一幕,两个人在院子里面就.,

而且连衣服的扣子都解开了两个.不怕冷吗?不过这时候她只能当做没看到,轻咳了一下后说道。

“咳咳.想着你今天回来,我专门托关系买了一些木炭和羊肉送回来,你们聊,我先把东西放到厨房里面。”

“木炭?羊肉?姆妈晚上咱们家这是要打边炉呀?”

“嗯,打边炉,现在咱们家独门独院,想吃点什么都行,往后咱们再也不用跟住在弄堂那会一样了,整天小心翼翼的活着,东西不敢吃、说话不敢大声.”

郝景氏回来了,他们刚才的动作当然就不能再继续下去了。

郝红敏上前接过她姆妈手里面的东西,还冲着韩立眨了眨眼就先往屋里面去了。

郝景氏放下东西没怎么停留就走了,韩立跟郝红敏则是上街买一些打边炉用到的其他食材回来。

在买东西的路上,因为韩立的前世、今世都没吃过沪市所谓的打边炉,但是知道它应该是火锅的一种,想起郝景氏带回来的那一整块带皮的羊肉问道。

“伯母刚才带回来的羊肉我们好像还没处理吧,不卷起来捆上定型的话,等下切出来的片太厚那还能叫涮羊肉吗?”

“涮羊肉?是不是就是咱们在上河村的时候你家经常支的锅子?”

“对呀,沪市这边的打边炉不也是涮锅吗?”

“吃法不一样的”

接下来,韩立在郝红敏的一番解释后才明白沪市所谓的打边炉是个什么情况。

沪市的冬季同样也是相当难熬的日子,这里的温度虽然不见得会特别低,但是那种潮、冷的感觉特别难受、特别难熬。

冬至的白天时间最短、夜里时间最长的一天,之后白天一天比一天长,黑夜一天比一天短,天气一天比一天寒冷。

数冬九也正是从冬至这一天算起,因此江南、沪市这一带根据自己家乡的情况,还编出了不同于其他地方的“数九歌”(九连天、连冬起九。)

一九二九,相唤弗出手(与人打招呼时,手依然插在袖笼里)。

三九廿七,篱头吹觱篥(寒风吹在篱笆上发出呼呼的响声)。

四九三十六,夜眠如露宿。

五九四十五,穷汉街头舞(穷人没有御寒的措施,只能运动身体驱寒)。

六九五十四,苍蝇躲屋栨(气候回暖,可以看到苍蝇躲在房屋的缝里)。


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