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第六十九记 出走三个月

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是更看着一个团队的氛围,如果处得来根本不计较那么多,做多做少都不觉得什么,但是如果让人觉得不值得真是多做一点都浑身不爽,除非钱实实在在是真的特别特别给的太多了,不然我宁愿赚少点都要去觉得舒心的团队,不想体会钱难挣屎难吃的感觉,心态真的挺重要的,保持个开心舒心的状态感觉气运都好多了

喜某的饮品还是挺推荐的,卫生健康那些把控的挺严的,就算是试工也是必须要有健康证,水果食品处理那些要求也是挺严格的,所有水果都是要反复冲洗消毒水浸泡再次冲洗那些

也才发现小料备起来也真是挺繁琐的,比如凤梨丁要经过,两分钟流水冲洗凤梨,五分钟消毒水浸泡,三遍冲洗凤梨,打好清洗效期,去皮,去心,切块,五分钟盐水【盐水比例有专门的规定】,切片,切丁,配糖,打效期,送去吧台

备一兜水果至少要二三十分钟起步,所以忙起来感觉时间也是很快的

而且感觉喜某生意还是很不错的,中途出去吃饭看着其他牌子的店都没什么人,但是我在的那个店已经忙不过来了

我很喜欢忙起来的感觉,忙起来时间过得很快也很充实,还很有干劲,体验过等奶茶的感觉所以在后厨我火速的备料

虽然没有在吧台制作饮品,但是在后厨备水果也好喜欢,吧台一般都是全职的在做,而且在水果位有个窗口可以看出去,看着外面人来人往顾客点单等待,吧台的伙伴在火速出餐,我在里面猛猛备料的感觉好新奇,这种视角转换很神奇

排班时间也很自由,每周日发下一周空闲的时间给店长,店长会看着排,一般我都是上到下午四点,然后开车回机构,刚好无缝衔接上,一开始会觉得有点困,但后面感觉越来越精神,不去摇奶茶躺到下午四点半反而还累多了,那种无聊的累太难顶了

包括在喜某那也是,就喜欢单多的时候,特别是备料机全红欠一堆料的那种感觉哈哈哈哈哈,那倒算了真的抡冒烟了,单子多小料备一筐又一筐的感觉很喜欢,我反而不喜欢没什么单子要在后厨没事找事干打发时间浑水摸鱼的感觉,那时候感觉还不如提前下班算了,那种无聊但又要假装自己很忙的时候就感觉时间很漫长

我也才发现现在奶茶店都进化成一体式的了,奶茶一扫码机器就自动出杯了

喜某的饮品感觉也确实不错,每个月有两杯员工饮,我之前很少喝它,但是印象很深的一次是大二实践晚会结束那一晚

我真的好热好渴,可是我的包不见了我在到处


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