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第三百章 手抓羊肉

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  “玲珑酒楼?”赵亮诧异的看着卢小闲,“玲珑酒楼什么时候搬到这里来了?”

卢小闲淡淡道:“营州城的玲珑酒楼关门大吉,神仙镇的玲珑酒楼刚刚开张,掌柜的便是吴六!”

门口的店小二不断招呼着过往客人,见卢小闲等人要进酒楼,笑容满面把他们引进店中。

酒楼很是宽敞,大厅的食客们正推杯换盏,热闹非凡。

相比大厅的嘈杂,酒楼的后院就安静多了。

来到后院,卢小闲笑着向吴六和陈三引荐道:“这两位是我刚结识的朋友,他们都是是酒中豪侠,不说能喝干九江八河,却也都是海量。今天他们要比试比试,酒你们可得要管够啊!”

吴六点点头道:“没问题,公子放心,我这就去安排!”

“等等!”卢小闲叫住吴六,“有现成的下酒菜吗?”

吴六点点头:“有刚煮好的手抓羊肉!”

李失活在一旁摆摆手道:“不用那么麻烦了,直接将酒坛子搬来便是!”

卢小闲笑了笑:“既然是比试,就得准备充分些,肚子里垫些东西才不容易醉!”

霍青朝着卢小闲竖起大拇指:“还是兄弟你考虑的周到,谢了!”

卢小闲朝着吴六一呶嘴道:“赶紧吧,酒和肉都端上来!”

不一会,吴六和陈三端着羊肉,都是煮好的大块肉,有肋条、胸衩、背子、尾巴等。另外还有几个小二抱着酒坛子,也跟着来到后院。

李楷固识货,知道炖一锅好羊肉并不容易。

首先羊的出处要讲究。必须是盐碱滩里自然放牧长大的两岁左右的羯羊。盐碱地里的牧草盐份含量高,吃这种草长大的羊膻味小,羊肉汁多肉嫩味道好。

其次炖肉时火候要讲究。先用猛火煮开,然后文火慢煮,边煮边撇掉上面飘浮的泡沫,至锅内水发白为止。煮到一定时候,可以加点盐,也可以不加盐,因为羊肉本来就有咸味。

而此刻,盘中的羊肉都符合这些讲究,看来煮羊肉之人深谙

此道。

盘子摆在了石桌上,瞅着热气腾腾的羊肉,卢小闲忍不住咽了咽口水,他也不客气,直接抄起一块骨头,对众人挥了挥道:“咱们算是有口福了,大家别客气!”

“公子!”陈三一脸怪异,冲着卢小闲招招手道,“我这里有点事,可否借一步说话?”

卢小闲觉得奇怪,瞅了一眼陈三,点点头并没有说话,跟着陈三到了一旁。


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