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第547章 土豆丝

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乐乐的第一印象。

她家也是开餐馆的,自然知道后厨卫生的重要性,一般有操守的餐馆和主厨都会要求后厨窗明几净,生熟分开,厨具案板保持整洁……

但实际上落实起来很困难,如果前期没有养成良好的习惯,定下严格的规章,一旦忙起来,各种食材锅碗就会乱放。

再加上通风系统要是再没做好,时间一长,厨房的墙壁就会被油烟熏黑,布满污渍,有的餐馆后厨还会变成一些野生小动物的游乐场。

在外面用餐的客人进来看一眼,估计当场就能把吃下去的饭全吐出去。

乐乐家的餐馆因为有她爷爷在,卫生抓的很严,可即便如此,很多犄角旮旯的地方也打扫不到。

相比之下,宇宙无限食堂的后厨是真的干净,每一只碗碟都被擦拭的锃光瓦亮,就连那些墙角和设备与设备间的缝隙都被打扫的一尘不染。

乐乐摸了把灶台后的瓷砖,发现上面居然一点也不粘手。

要知道宇宙无限食堂都还没闭店呢,就好像他们专门花钱聘请了一支保洁大军,24小时在厨房整理清洁一样。

孙河也很惊讶,赞叹道,“王主厨想必一定是一位对自己非常严苛,精益求精的大厨。”



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