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第八百四十二章 自吹自擂滑炒恰

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剩的菜,跟主家关系好,能讨一大碗带回家,热热吃,夏天的时候最好讨,主家也留不住。

当然,夭折的孩子,年轻的人没了的席是不要的,晦气。

有钱人家办寿要,说喜庆话,人家就高兴,要么孩子抓周,也夸孩子几句,都行。

其他的属于正常,成亲、年老死的。

越老越喜庆,八十岁那个不管是过生日还是挂了,都了不得,证明人家儿子和儿媳妇好。

这个饭能吃,下丘村的剩菜为何不能吃?总比炒米泡开水强。

“哦哦!咱看看他们都卖甚呢?”朱元璋放下筷子,回头找东西,有个村子的孩子在架子上拿给他望远镜。

望远镜变了,之前是单筒的,就两个镜片,现在是双筒的,中间有棱镜,技术在提升。

“那是啥?米粉?臊子,煮完了米粉,在碗里加一勺子臊子?”朱元璋看着在分析,这玩意儿好吃吗?

“陛下,就是臊子米粉,而且臊子很少,也没有那么多的料,他们用猪小肉来炒臊子。

先把肉切成大点的碎末,然后放淀粉抓来抓去的,再放油锅里滑开,那肉末就变大了,瞧着多。

这个是他们偷学去的,一两肉能炒出来一大堆,在小吃区的地方,学徒做了,别人看着就会了。”

里长也拿个望远镜,看一眼就知道怎么回事儿。

把肉先腌制一下,放淀粉、料酒、盐,入味了,下油锅滑开,细丝变粗丝,薄片成厚片,再炒就行了。

今天没了

(本章完)



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