里长顺手拿起串烤羊腰子,原油的,不是包油的,现在没人那么干。
所以正常烤的话,这个腰子比较腥臊,好在实验室有乙基麦芽酚,数量少,提取特别费劲,把它用在烤肉上,尤其是羊腰子上那腰子就好吃了,小火烤老一点,不能大火烤焦。
吃一口腰子,里长嚼着凑上前看图说话:“要去晋祠镇?那里要种水稻了?”
“百姓有的已经种上了,咱们明天带插秧机过去,再派人到别的地方抓螃蟹,榆次县那里多,跟晋祠的水稻一起。
榆次县的螃蟹不错,与解州的差不多,解州的涑水螃蟹、乌龟、鲫鱼挺多。
现在没什么好的农药和除草剂,叫晋祠养螃蟹,正适合,还能多收螃蟹。
一般百姓不爱吃螃蟹,没有肉,也没有蘸的调料。
但总有富贵的人,不以吃饱为主,要吃出品味和身份、地位。”
朱闻天用笔在晋祠的地方画个圈,此处一直有水稻,规模还不够大,今年帮着插完秧,把周围的地方整理出来,按照地势把高低弄妥当。
水稻种植有讲究的,一畦一畦的从水源的源头到流出的地方是从高到低的,否则窝水。
本身水田要起埂,中间流水再分向两边,每一畦的位置留个口子放水,慢慢放,活水种稻。
最后一排的畦的地方水流进河渠,完成一个循环,特殊情况各畦把口子堵上,先闷一闷。
晋祠不可能例外,扩大面积,得跑当地测地形,水准仪最好用,那边有人立个杆子,这边看刻度。
其实有经验的百姓用不着,人家常年种水田,还能不知道哪个地方该高,哪个地方该低?
有如卫生间,水最后保证流向下水口,需要工具吗?经验丰富的人直接就抹出来了,加个水平尺都算业务不精。
里长嚼着羊腰子嗯两声,待咽下去:“好吃,你这个盐焗鸭胗腥不?看样子咱们过来是要让本地作物综合化,不要有短板,从外面买运输费高,尤其是百货商店物流成本增加。”
“还有仓储成本与加工成本,不如教百姓如何加工和储存,到时候再统一收购、流转、销售。
那个盐焗鸭胗不腥,鸭胗用水泡了一天,又拿料酒腌制,最后放到烤架上盐焗。
一会儿吃的时候我给你砸,越烤越硬,放很多盐后脱水厉害,需要砸散了,我用硬木棒子,榉木的,铁榔头不好,容易蹭上金属味儿。”
朱闻天放下笔,拿起啤酒喝,不能光
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