炒后加一点水再烀的,直接就烀,差太多了。
平时不怎么爱吃的豇豆干了后泡发再一烀,没有豆腥味,也不那么脆了,像另一种东西似的。
诸位你们有口福了,明天有烀的咸菜吃,不是很咸,一个人能吃一盆。
里面的干豇豆、干黄瓜条、干茄子条、干萝卜条,混合在一起,用猪肉皮炒,放点八角和香叶,再来点黄豆的豆瓣酱,烀完以后才香呢!
烀好之前不能开锅开,绝对不能,一开气就没了,得焖住,需要经验,正好干锅的时候烀完。”
朱棡确实安心,菜不错,百姓懂得感恩,送鸡蛋和菜。
官员们认真地听,继续学,回头准备自己试着做,人家亲王们爱吃的,明天尝尝即知好不好。
……
“憨憨,看你盯着水沟里的青蛙看,想吃了?要不抓一些给焖了?晚上打手电筒好抓。”
里长又过来找憨憨,下午的时候他看到憨憨总发呆,是真的发呆,盯着青蛙。
朱闻天在煎蒸的饺子,一会儿喝完酒吃,没有剩的馅让他单独煎饼,也没有剩的面让他烤饼。
包饺子都是面多准备,最后剩的时候,用白砂糖和面粉混合,包在饺子皮里,等煮出来就是糖饺子,小孩子最爱吃,身体需要糖。
朱闻天把装茴香豆的碟子往前推推:“我看癞蛤蟆,准备教人养殖,之前一直用蟾酥来制作药,比如救心丸和喉痛消炎丸、六神丸等。
这里的蛤蟆少,不管是青蛙的蛤蟆,还是蟾蜍的癞蛤蟆,皆少,别的地方多。
全靠野外捕捉,耗费的人力多,需求量大,抓得多了就抓没了。
最难取的是蟾衣,也可以说是蟾蜕,野外能找到的很少,大部分被它们自己给吃了。
咱们养起来,一部分专门用来取蟾酥,一部分取蟾衣,不合格的取皮、头、胆、肝……”
朱闻天要抓大的,生长十年以上的,养着取蟾酥与蟾衣,顺便产卵,其他养起来的一看太弱的,干脆杀了取其他东西。
里长听懂了,想一想:“憨憨,无须单独取,先取蟾酥,再取蟾衣,或者反过来,那样更快。”
朱闻天摇头:“蟾蜍正常情况是在饥饿的时候才蜕皮,而蟾酥则是蟾蜍生长最好的时候分泌,取完蟾衣没有蟾酥了。
先去蟾酥需要刮蟾蜍,会把那个表皮刮破,刮破了的就无法蜕下来,蟾蜍要用嘴把那个位置咬开。
二者只能选一,仔细一些,蟾蜍还
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