做最后的防腐手段,放完封严了就静置在那。
其中放的用来红烧肉的药草,本身也有一定防腐作用,如此这罐头放個五六年的基本上没问题。
现在军队都爱吃罐头,哪怕是竹筒装的那种,因为是军工品质。
做罐头本身成本就高,军队总吃肉松也受不了,无须在原材料上节省,最好的料给将士。
里面没有食用胶、乱七八糟调口味的化学调料、防腐剂,关键化学防腐剂的成本更高,不划算。
想着,朱闻天递过去一把小肉串,小肉串的优点在于熟的速度快。
“先吃先吃,后面有大串儿,烤上了。”朱棡招呼官员与武将。
朱闻天送上一大捆小串儿后把刷完料的大肉串放上,准备一把剪刀,用来剪烤煳的地方。
串儿越大越需要剪,吃多了煳的对身体不好,除非好好控制,那样烤出来的就有了非酶促褐变反应。
像吃麦芽糖、红烧东西、烤土豆片、煎牛排等,出现颜色改变,像黑了似的,这种对人体有利。
朱闻天保证不了,反正看到肉串上有变黑的像炭化的,就用剪刀给剪了。
由于缺少调料,只能在烤完后大家自己于碟子里蘸干料,包括盐在内的,不会直接撒到烤时的肉串上,那样必然有很多掉进炭火里了。
(本章完)
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