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第一千零一十八章 曲谱出新生女妒

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  烤焖子比起炸焖子的口感差,炸的焖子外面一层焦黄,并且油进不到焖子里去。

烤的焖子只能刷油、刷酱,还不如直接切成条蘸酱吃,它是熟的。

朱闻天尽量给烤焦,手上拿把小刀,看哪一个位置烤得煳了,一刀削下去,焦与煳不一样。

这种焦属于美拉德反应,再继续烤,烤到快煳的时候是卡拉蜜尔反应,做糖的话,一般会要求卡拉蜜尔反应,即焦糖化。

反正煳了不行,药方中有一种药叫糊药,糊通煳,一堆东西炒煳后混合在一起,治病用。

宫女们继续唱歌跳舞,前朝的曲子,她们自己不会填词编曲,曲谱的记载上又有许多出入。

记的谱子可以变成很多种,不同的乐人会按照自己方便的来改谱,工尺谱并不规范。

包括升半个音,或者倚音,工尺谱上无法表现。

还不如减字谱,至少减字谱能把倚音给表达出来。

工尺谱按照笛子,即按孔乐器来发展的,减字谱按照琴弦左右手按弦来记,告诉怎么按弦,倚音自然就有。

乐人一直在努力,寻找更适合的记谱方法,当朝廷来统一的时候,各地各流派乐人才会认可,否则他们互相之间较劲,哪怕你弄个好的出来也否定你。

吃豆腐脑都涉及到甜咸之争,何况记铺这么大的事情。

其实豆腐脑最开始全是咸的,因为没有那么多的糖,放点菜叶子,加上盐,煮个汤就当卤儿了,不放油、不勾芡,或者直接放点盐。

至于说放辣椒油的,其实也是咸的,要等到明朝后期有辣椒才行。

朱橚用吃焖子来缓解自己的郁闷,铃儿在那里跟谢巧儿及丫鬟聊着简谱。

铃儿拿来白纸和铅笔,把1、2、3、4、5、6、7给写成宫、商、角、清角、徵、羽、变宫。

如果有升F,那写成变徵,有降B,写成闰。

要是想降A怎么办?好办,移调,正常唱的曲子里哪有降A的?都是演奏才用,实在不行,变羽。

要不别用宫商角徵羽了,改成一二三四五六七,这样爱怎么加升降号就怎么加。

反正村子里学的是简谱,1234567的,五线谱正在学,但精力有限,学得慢,不能把更多的精力耗费在学乐谱上。

五线谱比简谱的优势在于演奏时读谱,一行记下来的音符多。

简谱四拍,需要一個数字后面跟三个小横,五线谱直接一个空心圈,不带尾巴的


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