没熟透的果子可以摘下来进行晾晒,已经熟到一定程度的,想晒只能晒成一堆果泥,孳生细菌。
一些果子的繁衍方式是拒绝种子被吃掉,比如榴莲,外面一片刺,还散发着臭味。
桃子、杏子则不是,它们需要通过自己的颜色和美味来吸引动物,动物有的吃了不吐核,就把核带走,到其他的地方……留地上。
最好的是猫,如果猫不吐核,它们有个习性,会把自己的排泄物埋起来。
桃子太大了,核又尖锐,没关系,动物吃东西的时候会小心地把食物带到安全的地方,最后留下桃核。
如果没有动物来吃,桃子、杏子都是尽量长圆,能够尽量地滚出去,到了别的地方,果肉慢慢腐烂,那一块地方的土壤也就营养丰富了,只要下个雨,果核陷进去,也能生长。
而樱桃、山里红等小的果子,它们更多依靠鸟类来传播。
明朝的百姓不会去考虑这些,果子大批量集中成熟,除了吃掉一部分,其他的卖不光的只能烂掉。
百姓们已经很努力地在找水果制作果干了,他们不知道这些果干部分拿出去销售,部分冬天给他们煮水、磨粉冲果汁喝。
朱樉一道命令下大,官员们立即去忙碌,指派人手把事情做好。
路上蒸粽子和煮粽子的香味传出来,放葡萄干和枣的粽子煮,放猪油的显然不能煮,猪油会被煮出来。
煮熟的粽子就在水里放着,蒸熟的不要碰水,除非是葡萄干和大枣这种不怕泡的。
队伍带的东西多,里面有罐头,用罐头做粽子也不错,所以一锅那么多屉,只能蒸一样粽子。
红烧猪肉的和栗子鸡的放在一起会窜味,到时候不知道自己吃的是哪个。
还有带鱼的、黄花鱼的,做罐头一般一律先油炸。
倒不是不能清蒸,罐头用清蒸的话,密度小,清蒸的鱼一压就压碎了。
油炸的相对硬,密度大,一个罐头里可以多放鱼,这個是军工食品,同体积罐头,装得干货越多越好。
也有特殊的,鱼碎肉,蒸好之后把水分尽量压出去,再塞进加热后的罐头壳里,立即封口。
这样罐头里面全是肉,满满的,热胀冷缩后,罐头上下支撑面积小的面就向里缩,不过一般罐头底比较厚,下压的都是上面。
如果罐头鼓起来了,证明里面的东西在微生物状态下产生气体了,不能吃了。
所以鱼罐头就也被做成粽子了,包括牛
本章未完,请点击下一页继续阅读!