实是想象力!突破极限的想象力!”
“这个一会儿再说,我就想问问你真的不痛吗?”夯烈低着头,看得头皮发麻,甚至开始出现了幻痛。
姜律微微一笑:“这又不得不提东北搓澡了,也是一绝。”
夯烈终于绷不住了:“谁家好人搓澡用刷锅的铁丝球啊?!”
“这叫只要功夫深,铁根磨成珍。”
姜律顿了顿,又补充道:
“这是李白诗里的铁根。”
“你放屁!”
瞎扯之间,姜律已经把需要用到的材料清洗干净了。
“主厨!有大鹅吗?给我杀一只新鲜的!”姜律对一旁一直偷偷往这边看的主厨喊话。
“没有。”主厨摇摇头。
“啊?”姜律一愣:“可是我之前看到大堂有食客的桌子上摆了烤大鹅的啊。”
“哦,那个是白玉琉璃玄羽大鹏鸟。”主厨解释道。
“什么玩意儿?”
“白玉琉璃玄羽大鹏鸟。”主厨重复了一遍。
“呃那这白玉琉璃玄羽大鹏鸟,是个什么珍惜物种啊,我也没听说过啊”
“就”主厨犹豫了一下:“一般大鹅。”
“你他妈的!”
虽然曲折,但姜律最后还是弄到了一只脱完毛的新鲜大鹅。
“你想怎么做?”夯烈问道。
姜律没有回答,而是卖了个关子:“不急,我先给你展示展示我的刀工。”
说着,他拿起了刀,一边讲解,一边开始操作:
“这片大鹅,可是一门艺术。
老京城有一道名菜,叫京城烤鸭,把这鸭子烤好了以后,就得给它切片儿,一般大小的鸭子,比手掌大不了多少,但烤鸭师傅就是能给片出一百片左右的纯肉。
嘿,这可就是功夫了,地不地道,就得看这片出来的肉,它有多薄。
如果薄如蝉翼,手指一捏,滋滋冒油,那就算是成了。
但是咱们今天啊,又跟烤鸭不太一样,咱们不先烤,咱得先片再烤。
所以,我才又要用到日料中的生鱼片和人体盛技法。
可以说,这道菜完全是各大名菜的集大成者。”
看着姜律眉飞色舞地向自己描述铁根炖大鹅的做法,夯烈皱了皱眉头,很不解地问道:“那这跟你做法里从来没提到的东北和炖有什么关系?”
“名字。”
“什么?”
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