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第一千零四十九章 涮羊肉

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正是吃涮羊肉的好时候。

山羊怪又催他一句,余生摆了摆手:“去吧,去吧,祝你早日找到梦中情人。”

“谢谢,谢谢余掌柜。”山羊怪高高兴兴的向门口走去。

他顺便对清姨说:“您继续驯夫,我什么都没看见。”

“嘿,你大爷,我应该让你明天春天发情的。”余生抬脚去踹,山羊怪把腿就跑。

出门后,他手里铜钱一抛,掉在地上,“奇变偶不变,往右走。”

说罢,来不及捡起五个铜钱,匆匆往东跑了。

追出去的余生捡起五枚铜钱,这也算是有收获了。

回到客栈,他去大悲山抓石羊去了。

余生迫不及待,想今儿中午就吃涮羊肉。

石羊在余生看来是天生做涮羊肉的好材料。它尾巴小,往里卷着,骨头架子小、肉质鲜嫩而且还不膻,由于这些石羊常吃有灵气的,烂了的菜叶,还长的很肥。

它们在余生眼里,自觉的变成一只又一只被拔了毛的大肥羊。

他忍不住吸了口口水,还有回声,回头一看,小白狐不知道什么时候站在了羊圈外。

也是,有好吃的地方,怎么能没有吃货小白呢。

余生抓一头石羊回去。

正好周九凤来了,余生丢给她,让她去宰,自己则去配调料。

涮羊肉的调料考验的是店家的手艺,有时候通过调味便可以知道这家涮羊肉正不正宗。

当然,众口难调,也有些人喜欢自己调。

有些本事还好,若调的不好,不止浪费调味,涮羊肉吃起来口感也大打折扣。

芝麻酱、韭菜花、豆腐乳、香油、辣椒油…

等余生把调味挑好,周九凤也把羊杀了,顺便还剥了皮,处理了一下内脏之类。

“行啊”,余生见到羊皮自完好无损,向周九凤竖起大拇指。

周九凤得意说:“我的刀工,你放心,当初在野外,抓起一条鱼充饥时,我都吃鱼脍的。”

鱼脍也就是生鱼片,切的越薄越好。

“难怪刚见面,你就叫我生鱼。”余生把羊提起来,“简直是个畜生。”

“哈哈”,周九凤忍不住笑起来。

恶作剧得逞的余生笑着回后厨收拾羊肉。

涮羊肉的材料并不是笼统的羊肉片,细分起来有很多种,肥瘦不同,口感也不同。

羊肉讲究鲜切,还得薄,粘在盘子上扣过来不


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