燕铁衣定了一盅鸡汤,就是跟他下午做的一样的鸡汤。
乔知言是金融系的,他很快就把成本算了出来,其实成本的大头都在前期的投入上,但均摊在每只鸡身上又不算多了,一只鸡的成本在八十星币左右,算上其他的食材,还有运费也没到一百五十星币。
所以这定价多少合适呢?
“定个五百八十八吧,”苏朝期扫了一眼,一锤定音,“好听也好记。”
乔知言没有意见,这跟他的预计差不多,但是苏朝柳却十分的惊讶:“这翻了一倍啊。”
“没有一倍,”苏朝期神色自若,没有一点当奸商的自觉,“算上人工也才赚一点点呢。”
“那你这人工可真值钱,”苏朝柳感叹,“不对呀,你不是一直想要食物价格平抑下来吗,你怎么也出这么高的价格?”
“此一时彼一时。”苏朝期只这么说了一句。
现在的她还没有能力把食物的价格打下来,所以只能在自己能力范围之内给出一个相对合理的价格。
苏朝柳也就这么一说,苏朝期和乔知言既然都这么决定,她自然也不会插手反对。
苏朝期对这个工作其实相当熟悉,跟她上辈子做的事情差不多,乔知言虽然是个金融系的学生,但论实际操作还真没有苏朝期的经验丰富。
“其实如果要发展预制菜业务,仅仅是有熬鸡汤我觉得是不够的,”苏朝期沉思着,“需要增加菜单。”
“增加什么菜?”苏朝柳一时半会想不起来,“首先寄出去的食材要是生的;其次制作方法要简单;最后还要保证味道。”
在这样的条件限制下,像很多烹饪技法,煎啊、炒啊、炸啊都是不可用的,因为这是相对复杂的做法了,不像熬鸡汤,材料都给准备好,一股脑丢进去就行了。
这点当然难不倒苏朝期,她点了点手指:“暂时不加多,清蒸、烤制,这两样是最简单的,只要有合适的厨具就可以制作。”
这么说起来,这两样确实是最简单不用手的烹饪技法了,清蒸只要不忘加水以及在既定的时间里关火,基本上不会出问题,而烤更是有个烤炉就可以完成。
苏朝柳点了点头,这种事她向来就是听一听,反正苏朝期自有安排和打算。
定好菜单,下一件事就是推广,蓝星有句俗话,“酒香不怕巷子深”,但现在隔着的不是一条两条巷子,而是隔着星辰大海。
但也不能推广的人尽皆知,因为他们真的是打擦边
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