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第一百零三章

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就可以在中间桌子上食用。

每个摊位只卖一样产品,比如卖豆浆的摊位只卖豆浆,卖豆腐的摊位只卖豆腐。

当然,这只是苏朝期的一个设想,具体方案还有的修改。

这种小吃街在蓝星,每个城市都可见,在星际确实算是头一份。

苏朝期叹了一口气:“实际上,这小吃街也不是一天两天能建成的,我的建议是先找好稳定的供应源头,比如像越先生那里,就可以稳定提供黄豆以及相关的副产物,比如说豆腐、豆浆、豆皮、豆腐脑、豆芽等,只要供应链能够稳定,问题就解决了一大半。”

秦心虽然被越铭的不靠谱打了一个措手不及,但是她毕竟是专业人士,立即稳住了,对于苏朝期的话她表示了赞同:“是,那么这个供应链怎么形成,您有想法了吗?”

苏朝期看了眼越铭:“像越先生这样的,是最好的合作对象。”

不是继承人,没有什么不良嗜好,人看着也听话老实靠谱,秦心表示这样的合作对象哪里那么好找,有越铭一个已经是奇迹了。

苏朝期是有备而来,她发了一份报告给秦心:“秦经理不妨看看这个。”

秦心接过,发现是一份市场调查的数据,虽然数据的样本来源十分的单一,但也有一定的参考意义。

苏朝柳的数据来源于第一军校的卖豆浆的小摊,还有卖米糕的数据。

因为她是这两样食物的制作人,所以这些数据别人基本上不会隐瞒她,她说要,有的话就给了,没有的话,留意两天也就出来了。

秦心一目十行地扫过了这份报告,微微地惊讶:“成本居然这么低?”

从报告中可以看出来,这几样产品虽然每天卖出去的份数不算太多,但那是因为小本经营,人力有限,每天新鲜出炉的产品刚上架就会被抢光,如果扩大人力的投入,营业额能再翻上几番。

这个利润确实令人心动,秦心立即在内心打起了算盘。

如果按照“小吃街”这个模式,那就要算上房屋成本、更多的人工成本、其他杂七杂八的成本,但算下来依然是大赚特赚。

苏朝期点头说道:“是,这是因为这两样食材有稳定的供应链,所以成本较低。”

虽然米糕的供应链在岌岌可危的边缘,但是现在没有必要说出来嘛。

“我看您的计划上,一条小吃街有上百个摊位,”秦心问道,“但是目前您给出的制作单里,满打满算也才十来个产品。”


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