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226.大锅菜

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望着窗外的天台,叶舒眼睛一亮,推门出了卧室。

“黑熊,你们吃过大锅菜吗?”

“吃过呀,在部队的时候吃的就是大锅菜。”佟铁柱瓮声瓮气的答道,不知道叶舒为什么问这个。

“好吃吗?”叶舒继续问。

“好吃。”佟铁柱像是回忆起了当时的美味,还吧唧两下嘴。

“你们吃过吗?”叶舒又向佟雨彤和卢洛伊问道。

“没吃过。”佟雨彤摇了摇头,她何止是没吃过,甚至连见都没见过。

卢洛伊想了一下,说道:“我倒是吃过,有些东北饭馆就做什么铁锅炖,确实很好吃的。”

叶舒笑了,“那我就给你们做个东北特色大锅菜,东北乱炖怎么样?”

“行啊。”众人没人反对,他们印象中东北最出名的菜就是“东北乱炖”了。但很快又发现问题了,没有大锅呀,就灶台那两口锅,也好意思做乱炖,不用炖,锅都乱了,它哪装得下太多东西。

只要想吃,那就不是事儿,叶舒把佟铁柱带出去了。没过一个小时,他们回来了,还带回来两个扛着家伙的人直接上了天台,忙活了一阵,在房子的另一边搭出了一个大锅灶。说是锅灶,其实就是一个加大版的煤气灶,农村做酒席常用的那种,一个铁架子带个灶头,还有一口八个印的大铁锅,燃料则是液化气,液化气罐也由佟铁柱拎了上来。没办法,燕京早就不让使用柴火了,不然叶舒就直接在天台上垒出一个灶台了,根本不用花这么多钱,而且味道还会更好。为了这个炉灶,叶舒还特意搭出来一个棚子,弄了个室外半开放的厨房。

人多干活就是快,很快就都做好了,试了一下,大伙对此都很满意,只有老才上来看了一圈摇摇头走了,能把城市过成农村的,也就叶舒这号人了,竟然还有一帮人跟着起哄凑热闹。

什么是“东北乱炖”?叶舒这个纯粹的东北人也不清楚,那不过是一道以讹传讹的菜,东北人也没那么个吃法,谁也没做个海陆空一锅出,好不好做不知道,能不能吃更是未知,在老家平时吃的也不过是常见的几种炖菜而已。

但既然话已出口,叶舒当然不会让大家失望。叶舒先用肉皮将锅炼了一下,等到一切都处理好了,他便开始了他的美食(乱炖)秀。叶舒没有一次把所有的食材都做了,而是做了拆分,他可不想糟蹋了这么多吃的。他用这大锅炖了一锅鸡肉和排骨,又用回到屋里用那口小锅炖了鱼,反正卢洛伊不是第一次来了,看情形还是个常客,也不用刻意准备


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