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第52章 啤酒发酵

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老板家的啤酒作坊就是奥德彪父亲经常光顾的地方,喝了好几年,非常喜欢他家的啤酒。

他实在不希望儿子冒险去做生意,老板不是那么好当的。

一挂香蕉四五千布朗,你没有酿酒经验,肯定要不断尝试,这要买几挂香蕉才能酿酒成功。

就算成功了又怎样,能和隔壁村酿了十年酒的作坊比吗?

他不想打击儿子,但这件事确实不容易,应该慎重考虑才行。

对此奥德彪还没有发话,奥德彪母亲就把父亲赶出了茅屋,让他一边凉快去。

母亲大力支持奥德彪酿酒,没有什么理由。

只是明确地告诉奥德彪,尽情酿酒,不够钱跟她说,家里还有点钱购买一些香蕉。

都拿来酿酒也没关系,母亲支持你。

“嗯,一切顺利。”奥德彪回道。

“行,顺利就好,你做你的,不用管伱父亲。”母亲又强调了一遍。

然后把奥德彪酿酒用完的香蕉皮收拢起来,切碎后扔进了伊莉的牛槽里。

就风风火火地离开了,她还要继续做陶罐贴补家用呢。

香蕉皮也不能浪费,是喂牛的好饲料。

奥德彪把过滤后的香蕉汁搬到自己的房间角落放着,往里撒了两大把酵母。

搅拌均匀,然后盖上盖子进行发酵。

按照贝伦斯老板的言传身教,这一步的关键点在于。

千万不要舍不得放酵母。

装酒的陶罐也不要装的太满,因为发酵会产生大量的二氧化碳气体,会产生气体泡沫。

要预留好足够的发酵空间。

放好要发酵的酒罐,奥德彪就先出来清理木槽了。

里里外外洗了两三遍,绝对保证干净。



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