过两天腾出工夫再收拾。
“绍扬,留一个小黄毛子和隔年沉,别剁开,就那么地,上头浇水,搁外面冻一晚上。
剩下的,都剁成大块儿,摆在外头,也浇上水冻一晚。
这么多,一时半会儿的吃不完,冻上留着慢慢吃。”
刘东山见曲绍扬要把这些猪全都剁开,不知道想起了什么,赶紧跟曲绍扬说,让他留出小黄毛子和隔年沉来。
曲绍扬也没问为啥,只听从师父的安排,将黄毛子和一头隔年沉留下,其余的剁开,浇上水,摆在外面冻上。
大东北,腊七腊八,外头那是嘎嘎冷,啥东西放外头一宿,也能冻的邦邦硬,狗都啃不动。
众人一直忙活到晚上,才算把这些猪都收拾好了。
刘东山的意思,那跑篮子太大了,不受吃,正好就年前这些日子做菜啥的吃了。
等着过年,再拿出其他肉来,多做几个好菜,大家伙儿都好好过个年。
对此,旁人自然没啥意见。那
些伙计们,能吃到肉就不错了,哪还管什么跑篮子还是母猪小猪啊?
只是,这跑篮子的肉,确实又硬又柴,在锅里炖了许久,还是嚼不烂糊。
最后,曲绍扬想起来,家里还腌了两缸萝卜。
秋天的时候腌酸菜,家里这么多人,白菜不太够了,就弄了些萝卜腌进缸里。
那萝卜腌的酸菜,就吃了一回,里头的肉都炖烂了,萝卜也不烂糊。
索性,就把这两样儿弄一起去,加大火,可劲儿炖。
还别说,那跑篮子肉被萝卜酸菜一拿,还真就炖烂糊了,大家伙儿吃着,都挺香。
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