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第二百二十二章 大客户(二)

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  说起这款肉松,所用的肉并不是猪肉而是鱼肉,准确地应该叫鱼肉松。

为了压住那股子鱼腥味,苏云朵硬是下了一番苦功,从众多药材中选出几种比较特别的药材。

不仅要压住鱼腥味,还要让药味让大多数人接受且对身体有益,所用的药材自是十分讲究。

若能经常食用这款鱼肉松,儿童可以强身健体,老年人则可以延年益寿,也因此苏云朵给宁忠实的所有肉干肉松中,这款肉松是定价最高的。

当初宁忠实虽然听了苏云朵的推荐带了一斤鱼肉松,却并不看好,事实上在所有的肉干和肉松中这一款鱼肉松是卖得最差的一款,偏偏这位客商在品尝过以后首先下单的就是鱼肉松,而且一要就是十斤,还真是个识货的!

这个时代本就少有人挖塘养鱼,更兼腊月天寒又近年头,鱼的来源更加紧缺,价格而比猪肉要高些。

若非老大夫的那个山谷里有个两亩大小的水塘,塘里面居然土生土长着不少大青鱼,苏云朵也不会想起做什么鱼肉松。

鱼鱼做成肉松,产出比例更低。

一斤猪肉能出三两多肉松,一条五斤重的大青鱼去头去尾去皮去刺,剩下的鱼肉再经过蒸和炒能制出半斤鱼肉松算是很不错了。

十斤鱼肉松的话至少得有二十条五斤重的大青鱼才得行,时间那么紧让她临时去哪里买那么多条大青鱼?

宁忠实听了苏云朵的话也呆了,他是真的没尝出来那款带着淡淡药香的肉松是鱼做的,更不知道这款肉松的成本居然比其他肉松高了那么多,故而与客商定价的时候,他还颇有些沾沾自喜,如今看来价格定低了。

“一条五斤的大鱼真的只能出半斤肉松?”坐在一旁听父亲和表妹说话的宁华安也不由惊讶地问道。

“这还是在保证成功的基础上,刚开始的时候,别说半斤,能出一两就该笑了。”苏云朵叹了口气。

“那,那我定的这个价会不会亏本?”宁忠实焦急地问道。

“亏本倒不至于,就是利润不高,若是能解决鱼的来源和药材,倒是可以做的。大舅等会联系一下那位客人,问问他能不能适当地降点量。再问问他有没有这两种药材。

鱼的话,表哥明日送菜去醉仙楼的时候问问钱老板,看他能否帮忙解决。

在鱼和药材没解决之前,我先将其他肉干肉松按客人的要求准备出来。

反正咱们尽量保质保量地满足客人的要求。”苏云朵笑了笑说道,顺便将写


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