听从吕洪文的建议,现在糖水改成做两款热的两款冰的,冰的依旧是水果碗,冰豆花那些,热的就做陈皮红豆沙,椰奶丸子捞。
红豆沙是需要当天熬的,但水果缤纷碗里的芋圆,阿达子,以及丸子捞里的西米露,丸子等等,一次可以做上几天的量冰冻保存,做的时候当天拿出来现煮出来就行。
所以现在只需要煮个红豆沙,然后将豆花做出来。
等赵晓婧将煮红豆的大火转中火时,苏雨辰那边也准备完毕,洗了手过来,细细的用小刀刮浸泡后的陈皮。
陈皮里面有一层白色的瓤,刮掉后可以去除陈皮苦涩的口感,但又不影响陈皮本身的营养和独特的回甘。
刮掉后再切成细细的丝,等待红豆熬制出沙之后再加入锅中继续炖煮。
十一点,赵晓婧调小了炖煮红豆的火,开始做闻进的33份订餐,苏雨辰也去了大厅等待客人。
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