波浪式按摩的手法,在让鸡放松的同时,让鸡身彻底进入状态。
到了这种程度之后,就大概可以进行下一步的操作了。
也就是口水鸡的真正精华。
李诚对此总结为三个字——深,热,润。
深,说的是做口水鸡的容器,无论是管道,还是锅,都要足够深,能够将鸡完全放入其中。只有完全的包裹,才能让鸡更加的入味。
而热,指的是做口水鸡的容器,要足够温暖,慢工出细活,小火细细烹饪,既不能熟的太快,又不能熟的太慢,与此同时,厨师也要好好享受菜肴的香味,露出愉悦的表情。
而润,指的是做口水鸡时,汤汁一定要够多,只有这样,才能让激发鸡全部的潜能,把它从一只身体僵硬的鸡,变成一只柔软的鸡。
如此操作之后,名菜口水鸡,也就彻底完成了。
女骑士厨师,也就得以美滋滋的享用,这道菜的精华了。
至于手撕鸡,宫保鸡丁,花菊鸡汤煲,其做法也是大有讲究。
但那都些后话。
不再李诚今晚的食谱之内。
一夜。
无话。
全程。
吸溜吸溜。
第二天。
清晨。
李诚拿出小本本,写下厨师评估报告:
没有经验的初级厨师,备菜手法一般,但胜在严谨,不会残留下任何细菌;
烹饪手法太过死板,缺少作为厨师的灵光一现,还需好好教导;
学习能力和理解能力惊人,能准确明白食材和制做过程中的关键节点,进步飞快;
自带的烹饪设施相当优秀,可以轻松的将巨大食材放入其中。
厨师情绪高涨,相当享受做菜的过程,时常感情流露,说着动情的话语,可惜天生面瘫,表情不足。
评分:A+(在训练之后,有达到SSS级别的潜质)
写完了这些之后,李诚才深深地伸了个懒腰,站了起来。
蕾吉娜的事情,并不会影响李诚接下来的布局。
他的目标,仍然是暗中操纵,让颠火和暴怒父神,两败俱伤,他再渔翁得利,将颠火炼化。
但在这个过程之中,尽量提前将蕾哈娜救出,夺取另外一本黑暗圣经。
哦对了,除了蕾哈娜之外,还有提丰那个老登的,母亲兼女儿,要处理。
是杀还是救,要看她的价值了。
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