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第22章 虾蟹酿橙,海参蛋羹,水晶螺饺

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了,不开玩笑的说,这地方比她们整个食肆还要大些,里面站着十几个人,有年轻的丫鬟,也有年长的婆子,高矮胖瘦,应有尽有。

崔家爹娘不敢随便乱走动,而崔粥则跟着那张大娘到了专门送鱼鲜来的地方,四五个箱子,里头盛满了水,还有一个则是用冰块堆叠着,冻住了一并送来的鱼鲜。

打开箱子,要什么有什么。

崔粥看到了依旧生龙活虎的龙虾和飞红蟹,小臂长短的鱿鱼,巴掌大的海参,生蚝,扇贝整齐的码在冰块上,还有大响螺和连崔粥都只听说没见过的星空鲍。

“我们都是地道的陇西人,这些鱼鲜别说是收拾了,就是见都不大见的,若不是今年大夫人过来休息,我们这辈子都见不到这些东西,所以特意请了崔娘子来帮着料理,我们也从旁学一学。”

张大娘这话说的热忱,但细看还能瞧出些许的尴尬。

她在兆县也算是有些名声的厨娘了,统管厨房多年,可突然来这么些东西,她们连见都没见过,还要请个年轻的娘子来指教,说起来也是有些丢面的。

只不过人是襄云小哥领来的,命令是三公子下的,所以她就是装也要装的客套些。

崔家爹娘上前也看了看,腿肚子忍不住有些软。

他们一辈子都没见过这些鱼鲜,那虾大的就跟成了精了似的,难不成是把龙王爷身边的虾兵头子给抓来了?

崔粥知道,要让这些人信服,少不得要底气足些,因此挨个的指着就说了名字,顺便把吃法也给说了说,而后吩咐道。

“大娘是地道的陇西人,想必和面不在话下,我现而今要细入龙须的面三斤可能行?”

“这个简单,包在我身上,其他呢?崔娘子还有何吩咐?”

“挑两个手脚利落,心思仔细的跟着我学一下如何清洗这几样东西,壳不能丢,也一并洗干净了留着,我还有用。”

崔粥手指的方向,正是冰冻着的扇贝,生蚝,大响锣和星空鲍,很快张大娘就指了指面前的两个年轻娘子,三十出头,正是好干活的年纪。

“别的呢?”

“这虾蟹螺鲍,我与爹娘来亲自料理,还有这几样配菜,需要刀工好些的厨娘来切,最好也都是细如丝的。”

几句话就安排的妥妥当当,该烧水的烧水,该磨刀的磨刀,很快大家就忙碌起来。

起先,张大娘对崔粥还是怀疑态度,但等她亲自指挥起来,才知道什么叫不显山不露水,长江后浪拍前浪,因此手里


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