“放心！我心里有数。”
将腌制好的鸡腿肉拿起来，并将白菜洗净切成大块，热油将鸡腿肉倒下翻炒，变色后盛出。
在煲中放入洗好的白菜，在上面布好鸡腿肉和少量的小米辣以及姜片，盖上锅盖用小火焖10分钟。
这是在准备无水白菜鸡腿煲的过程。
看林耀在旁边备菜，一边期待的看向这边，脸上是对学习新菜式的渴望，他放下手中的锅铲，对他挥手道。
“林耀，你过来一下。”
“师傅，怎么了？”
林耀皱着眉头走到黄宇的身边，心里正困惑。
“你去拿两个壶，一个2L的，一个500ml的，以后花茶就由你来准备，还有工人要喝的老母汤和酸萝卜鸭汤也由你来准备，等过段时间，我再教你新的汤，以后店里面三样汤也够了。”
“师傅？”
“你也看到了我们店里面现在主要是要为工人服务，而且老顾客也不一定天天都会吃我们的日常菜，所以我们的客人还是得转一个方向。”
林耀连连点头，“师傅，我支持你。”
黄宇点点头，开始着手教他。
“冬日水果红酒茶的准备是这样的，一瓶红酒对应半个苹果，苹果要去核，橙子的话也是去它的核，一整个橙子带皮切成一圈一圈的，如果是给贵宾的话就再给少许桑葚，少许草莓，少许蓝莓就可以，其他的话就不加后面这三种水果。”
黄宇亲手教他，确定林耀明白后，再拿出放在调料柜里的冰糖罐，“然后你需要加大概十颗冰糖，红酒这个时候可以全部倒下去，肉桂呢加上两条，当食材准备好，你就可以将红酒煮开，然后转小火再煮2-3分钟，当闻到香味，就是可以了。”
“那师傅，你平日里给VIP室里面的她们准备是大概多少？”
黄宇耐心解答：“你就按照四瓶五瓶红酒来算，如果是我亲自下单，我会在上面写阿拉伯数字，你看着来就行。”
“这个我明白了！那师傅，我等会儿下班后去买个黑板吧，然后放在外面，每天我们有什么汤，有什么饮料我都写在外面，让他们选择。”
“那你觉得价格定多少合适？”
被黄宇忽然这么一问，林耀的脑子开始疯狂的飞转，当下露出笑靥，“水果红酒茶的话，如果按照成本价大概是250上下，那我们就多卖一百，三百五十，如果是VIP室的话就打8.8折。”
“可以。”
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