唐植桐不太信店员给出的理由,觉得是因为冷冻肉不够了,拿腊肉充数……
买肉的时候,唐植桐顺口问了一句有没有鸡,售货员的回答是没有。
也就是这个端午节,马老没吃上鸡,话里话外有些牢骚,听说化学大佬傅老在自家养了50只小鸡,嗯,这些都是野史,不保真。
扯远了,咱再说回腊肉。
腊肉是个好东西,吃法众多,唐植桐认为最经典的搭配是腊肉炒笋、腊肉炒萝卜干,别具一番风味,可惜这两样他都没有,只能在院子里摘了两个茄子凑合一顿。
腊肉切片,茄子切丁,辣椒切丝,蒜切片;烧油倒进腊肉,淋点酱油炒匀;下茄子丁放盐炒匀;炒片刻再放进辣椒和蒜片;将茄子炒熟,浇点料油,不用扣小绿帽子就是一盘香味挠挠的家常腊肉炒茄子。
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