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第33章:供应链被封锁

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  林记新开的分店在短短数周内火爆全城,不少顾客慕名前来,一时间好评如潮。然而,辉煌的成绩背后却暗流涌动。

就在分店生意蒸蒸日上的时候,林粤生接到了供应链主管何忠的电话,语气中满是焦急:“老板,不好了,咱们的几家主要供应商突然单方面终止了合作!他们不再给我们供货了!”

林粤生心头一震,但还是压住了心中的不安,冷静问道:“有没有给出理由?”

“说是合同到期,不再续约。但我私下打听了下,他们已经接了天香楼和新悦楼的订单。很明显,这是故意针对我们!”

听到这里,林粤生眉头紧锁。显然,天香楼和新悦楼达成了某种默契,要联手封杀林记的供应链。这是一次赤裸裸的市场垄断行为,目的很明确:掐断林记的扩张之路,让分店因为原材料短缺而停滞不前。

问题很快显现出来。分店的点心原材料供应不上,后厨已经开始捉襟见肘。常规的馅料如鲜虾、叉烧甚至莲蓉都出现了断货,员工们焦头烂额地想办法调整,但供应不足的问题根本无法彻底解决。

分店的负责人陈小玲跑来向林粤生汇报:“粤生哥,昨天我们有三道点心因为没有原材料不得不下架,有几个老顾客已经开始抱怨了。”

林粤生心里清楚,早茶行业讲究的是“新鲜”与“稳定”。如果长期缺货,会直接影响到顾客的信任,而一旦口碑受损,林记在分店所在地的品牌声誉将会迅速崩塌。

更让他担忧的是,天香楼和新悦楼的招数显然不止于此。

果然,当天晚上,他从系统提供的“市场动态”模块中得知,天香楼和新悦楼正在大肆宣传他们的点心“绝不缺货”,甚至暗讽林记的分店管理不善,导致顾客“排队却吃不到想要的东西”。

这对林记来说,无疑是雪上加霜。

林粤生迅速召开了高层会议,何忠、陈小玲等核心团队成员齐聚一堂。

“供应链被封锁的问题短期内很难解决,咱们的主要供应商被他们高价买断了,咱们给的条件根本比不过。”何忠无奈地说道。

陈小玲也补充道:“而且分店的顾客对点心的要求更高,尤其是咱们的明星菜品,比如虾饺和流沙包,一旦缺货,就会影响整体销量。”

“我们能不能临时从别的地方调货?”有人提议。

“不行。”林粤生摇了摇头,“首先,时间上来不及。其次,临时调货无法保证品质。一旦顾客发现口感变了,问题会更大。


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