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第101章 :东莞市场开局

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  林粤生刚刚结束了一场以“粤味传承与国际化”为主题的高峰论坛演讲。作为粤菜文化的推广者,他从系统中获得了专业演讲技能,台上表现极其出色。许多国内外餐饮同行对他的见解表示赞赏,甚至有东南亚代表直接抛出合作意向。然而,林粤生深知,国际化不是一蹴而就的事,国内市场依然是根基,尤其是珠三角这一粤菜文化的腹地。他决定亲自带队,从东莞市场开始,打响国内市场扩张的第一枪。

演讲结束后的第二天,他马不停蹄地赶往东莞,正式开启了这次市场布局的首战。

东莞,作为珠三角的工业重镇,饮食文化以“咸鲜浓郁”著称,带着务实与接地气的气息。林粤生从系统中获得的市场分析数据显示,东莞本地的消费群体虽然接受粤菜,但对清淡的广府风味并不如预期般热情。

林粤生坐在餐厅包厢,面前摆着一份刚端上来的菜:清蒸鲈鱼。这道菜品是团队精心研发的经典粤菜代表,然而,与会的东莞饮食行业顾问李志强却摇了摇头:“林老板,这道菜没问题,但东莞人可能更喜欢蒸鱼豉油重一点,蒜蓉再多些,味道再冲一些。”

听到这番话,林粤生眉头微皱。作为正宗粤菜的传承者,他一直坚持保持原汁原味,但系统提示在此时跳出:

系统提示:任务激活——市场适应测试

目标:根据东莞消费者口味偏好,完成菜品调整并取得初步市场认同。

奖励:解锁潮汕菜系代表菜谱[蚝烙],增加200点团队士气值。

看到任务内容,林粤生暗自感叹:“系统真是看准了我这个强迫症,非要我改菜!”

当晚,他召开紧急团队会议。面对菜品调整的争议,林粤生提出一项大胆的计划:“既然清淡风味短时间内难以俘获人心,那我们干脆先迎合市场。东莞人喜欢咸鲜?那我们就给他们一场味蕾的盛宴,但要坚持两点:第一,保留粤菜的灵魂;第二,所有调整菜品都要留有回旋余地,不能偏离品牌定位。”

团队中有人提出疑问:“可是老板,我们对东莞人的具体口味喜好还没数据支撑,盲目调整会不会适得其反?”

林粤生点头,拿起一张纸快速写下三个字:“试吃会。”

“我们做一场大规模免费试吃活动,请东莞市民来品评我们的菜品,同时让顾客直接投票,选出最喜欢的调整方案。”他微笑着补充,“当然,吃完再送点精美礼品,这叫双向快乐。”

两天后,东莞市中心最大的商场门前,林粤


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