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第152章:文化差异与口味

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  试点项目启动后,曼谷和新加坡市场的初步反响令人鼓舞,但很快,团队便意识到真正的挑战才刚刚开始。

曼谷的消费者在初期对粤菜充满新鲜感,但随着尝试的深入,一些问题开始浮现:

1. 部分菜品被认为“过于清淡”,与曼谷消费者热爱辛辣浓郁的饮食习惯不符。

2. 对粤菜文化的宣传过于抽象,难以让普通消费者产生情感共鸣。

新加坡市场则面临另一类挑战:

1. 新加坡消费者对粤菜的要求更加挑剔,认为某些菜品“不够正宗”。

2. 当地市场的竞争对手很快采取反制措施,推出“改良粤菜”,试图分流消费者。

这些问题让团队感到压力倍增,尤其是新加坡团队的一些成员,甚至开始质疑试点项目的可行性。

系统的支持:数据分析与即时应对

林粤生深知,放任这些问题蔓延只会让试点市场陷入被动。他迅速召集两地团队,启动系统的实时数据分析功能,针对消费者的反馈和市场动态生成详细的改进方案。

系统分析显示,曼谷消费者对菜品的创新接受度较高,但对粤菜文化的理解仍停留在表面。林粤生决定从以下几方面入手:

1. 口味本地化:增加“泰式融合菜”的比重。例如,将经典粤菜如虾饺加入柠檬草和泰式辣椒酱调味,打造“泰式香辣虾饺”。

2. 文化传播具体化:推出“粤菜故事角”活动。在每家门店设置一个小型展示区,通过图片和文字讲述粤菜的起源和制作工艺。

在这些措施实施后,消费者的满意度显著提升。一位经常光顾的曼谷年轻顾客留言:“改良后的菜品既有泰国的辛辣风味,又保留了粤菜的精致,真是一种全新的美食体验!”

系统数据显示,新加坡消费者更看重菜品的正宗与品质,因此,林粤生决定强化品牌的专业形象:

1. 提升菜品质量:系统推荐采购更优质的进口食材,并引入技术精湛的粤菜主厨负责菜品研发。

2. 强化品牌差异化:通过广告和社交媒体明确品牌定位,强调其作为“正宗粤菜”的代表性。

顾清欢在团队会议中提出了一个创新想法:“我们可以举办一次粤菜美食品鉴会,让新加坡的消费者真正感受到我们品牌的实力和诚意。”林粤生对这一提议表示支持,并要求系统生成详细的品鉴会策划方案。

为筹备此次品鉴会,团队投入了大量


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