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第十八章 慷慨义解囊

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强和江海宁,详谈承包瑞致饭庄的具体事宜,并恳请不吝赐教。

席间,江海宁陈述了她对许正扬承包饭庄的看法,分析了承包瑞致的种种有利条件,与许正扬的观点大致相同。

“想不到,江海宁同学跟扬哥英雄所见略同。少数服从多数,我也举双手赞成。”许正强投了赞成票。

“既然我们达成了共识,那我下面将当下瑞致的经营状况做一简要汇报。”

一位是发小兄弟,一位是异性朋友,在他们面前,许正扬认为有必要将他所知道的瑞致饭庄真实情况讲一讲,好让他们对如何制定承包方案提一些有效的建议。

“财务的事当然是伍嫂当家,具体的账目我不得而知。我只是根据平时买菜、收账的大体数目进行分析,仅作参考。”许正扬凭记忆屈指而算,如数家珍。

“小吃方面,平均每天六十人次,按每人次消费2.4元计算,其中云吞2元,两个火烧4角,收入140元;要菜的,按两菜12元,平均每天十人次,收入120元;整席按平均每天2桌,每桌240元,收入480元;综上,一天收入740元,月收入2.22万元,成本和各种消耗按一半计算,纯收入1.11万元,去掉薪水开支2000元,每月净利润9000元。也许这只是一个保守数字。”

许正强和江海宁点头称是,都认为刘伍夫妇近几年确实靠开饭馆积累了不少的财富,不然他们也不会有实力在繁华地带小白楼开夜总会。

“假如瑞致月净利润9000元的话,刘伍给出的承包价位应该在4500元左右。”江海宁略加思索说道。

“净利润的一半!刘伍不会这么心慈手软吧。”许正强插言道。

“因为净利润9000元只是粗略估算,每天的进账只有刘伍知道,许正扬是以即将成为瑞致主人的心态根据最高营业额来推算的,他希望以后瑞致是以自己的设想来发展。当然是营业额越多越好,这里面带有的感情因素太多,是非理性的。是不是许正扬?”

江海宁变相思维,探查出许正扬当时的心情。

“是的,给我印象最深的当然是营业额最高的那一天,以此考虑,4500元的要价已是不低,但我们应尽全力压价。”



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