么狗屁葱姜蒜、西红柿、番茄酱、鸡蛋、淀粉统统不要。
正确的方法是用一点点洋葱、芹菜、胡萝卜。
只可惜这年头没地儿找洋葱去,这一点还是让人相当遗憾的。
再有,那就是秘诀中的秘诀了。
味精一定要多放,一斤羊肉至少放五克。
还别说什么健康不健康,吃烧烤本身就不健康。
但是要吃的话,必须得有味精,否则羊肉有异味没香味,非如此不可。
当然,等到真烤制时候调料和步骤也很重要。
调料要以辣椒面,辣椒碎末,孜然粒子打碎,最关键的别忘了要小茴香粉一点。
而第一遍烤的时候,只放盐,两面八成熟时候,放少许小茴香粉,然后是辣椒面,辣椒碎末,最后才是孜然。
这样烤出来的羊肉串,没杂味,味道正,比新疆正宗的红柳大串儿还好吃。
所以说,宁卫民一点不着急,不忐忑。
他完全有自信征服两位老爷子和其他人的味蕾。
就一心等着一鸣惊人,等着看这两位德高望重者,怎么改口夸他了。
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