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别看汉人一直是有种菜天赋的民族，可从远古一直到前些年月一直是缺菜的。
远古时期一般吃什么？都是有自己独立名字的菜——比如葵、韭、藿、薇、薤、葱、荇、葑、菲、菘、芸、苔、芥、莼、荠，听起来高大上，实际上现在还吃的少之又少，比如荇菜，现在的人就很少吃了。
至于现在常见的菜品，比如胡字辈儿的，不是张骞优选，就是隋唐时期传入我国的，基本都是从西域来的；番字辈儿的，是郑和严选，一般来自海上，因为那时候都叫番邦嘛；西和洋字辈儿，则是清中叶以后传输进来的，因为那时候就称呼为‘洋人’和‘西方’了，所以才会叫‘西兰花’、“洋葱”。
不过倒也能理解，后世要不是因为菜篮子工程，指不定穿越前冬天还得囤大白菜土豆子呢。
在李象生活的时代，国家搞了菜篮子工程，一代又一代科研人员用毕生精力去研究，为百姓解决吃菜问题，才有了现在琳琅满目丰富的蔬菜。
至于说吃肉这个问题，倒也不是说肉贵买不起，更多的则是因为养殖没有形成规模，市面上的肉本来就少，想买也买不到。
登州的咸鱼，算是在一定程度上缓解了市场对于肉的需求。
村民们隔上个把月，就能买点咸鱼打打牙祭，改善一下生活。
而长安的市民们手里闲钱多，是咸鱼消费的主力军。
“唉，民生，民生……”李象目光深邃地看着前方，口中念念有词。
“我听闻皇太孙殿下在登州的时候，就许诺让登州人喝上肉汤。”里正不无憧憬地说道：“听那边过来的商人说起，咱们可是好羡慕的。现在皇太孙当了京兆尹，不知道多久能让咱们这些百姓们都喝的上肉汤。”
“会有的。”李象伸手拍拍里正，语气笃定：“咸鱼会有的，肉汤也会有的，一切都会有的。”
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