若是叠加糟糕的水利设施和不期而遇的天灾，频繁的饥荒和大量的死亡就不可避免。
在清朝以前，农民过得极苦，全国人口长期在一亿以下。能种地的地方全被开垦出来也不够吃。
而在清末，人口能在没有良种和农药化肥的情况下爆炸般涨到超过四亿，根本原因就是土豆红薯之类高产作物从海外引进。
高产土豆能做到亩产九吨的超级产量，按五比一的比例折算成粮食，相当于种十几亩的水稻。
如果没有化肥农药，土豆产量会大跌，但也能稳定在年亩产一吨左右，也就是保底有个两百公斤每亩的粮食。
土豆还有个好处，淀粉含量高，营养成分全，顿顿吃土豆，问题也不大——这点比红薯强得多。
顿顿吃红薯可真要命。
“啊......找到红薯了，红薯也好啊。”周青峰在收获大大小小上百颗发芽土豆后，又扒拉出了好些烂根红薯。
红薯的好处是不挑地，不跟稻麦抢地，抗旱耐碱，适种于肥沃而排水良好的砂质壤土，但土壤不好也不是不行。
周青峰犹记得小时候母亲总是喜欢在蒸饭时切点红薯进去，说是吃点粗粮对身体好，可他特别讨厌那股红薯味道。
不过饿肚子的穷人不会讨厌它。这玩意随便在田间地头种几颗，青黄不接的时候是真的可以拿来救命。
“可惜没找到玉米和花生，否则就要把几大主粮凑齐了。”清理完半人高的垃圾，周青峰又开始发愁怎么处理这些宝贝。
虽然电子书里有种植技术，可要他亲自去种地是不可能的。这活必须得找别人来干，还得是信得过的。
种植这些宝贝必须在己方势力控制范围内。要是在大元朝铺开，就相当于给鞑子续命。周青峰就罪过大了。
想来想去，他找来个箩筐把所有宝贵农作物装进去，背着返回城里。
江宁城还是老样子，城门口收税的衙役如狼似虎，尤其对进城做买卖的农户加倍苛刻。
好些农户没钱缴税，于是不进城做买卖，而在城外路边摆摊。
周青峰随手买了几根萝卜黄瓜之类的，盖在箩筐上，免得那些稀奇作物惹人注意。
城门的税吏如今认得他，看他背了个筐，也不拦着，反而笑脸相迎，主动打招呼。
进了城，他装作不在意的绕城走了半圈，确定没人跟着，方才去城南的‘和顺旧衣铺’。
铺子外头有个小厮在招呼生意，临街的二
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