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第31章:供应链升级

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  系统提示:供应链整合功能解锁

林粤生正在分店的后厨检查点心制作流程,系统的提示音突然响起:

“新任务已解锁:供应链整合。”

功能描述:供应链整合功能支持宿主整合现有资源,优化食材采购与物流管理,降低运营成本,为多店铺模式提供稳定保障。任务完成奖励:‘冷链配送’技术支持。”

林粤生眼睛一亮。他明白,随着林记的扩张,供应链的稳定性是下一步发展的核心。一旦供应链出现问题,分店的运营就会陷入混乱,而对早茶行业而言,延误的食材配送意味着品质下降,甚至影响品牌形象。

当前问题:配送压力激增

近期分店的运营暴露了一些潜在问题:

•总店负责供应分店的部分原材料,例如独家配方的馅料和特殊酱料,但配送成本高,时间难以保证。

•一些新鲜食材(如蔬菜、海鲜)需要每日凌晨配送,而现有物流渠道效率低,经常延误。

•分店增加后,原有的供应商难以满足每日的供货量,稳定性受到挑战。

林粤生意识到,必须尽快解决这些问题,否则林记的扩张计划将寸步难行。

当天晚上,林粤生召集团队开会,大家针对供应链问题展开了热烈讨论。

“目前最紧要的问题是配送。”采购负责人陈叔说道,“分店每天都要用上百斤的鲜虾、猪肉、榴莲等食材,这些东西对新鲜度要求高,时间稍微晚一点,就会影响点心品质。”

分店经理张丽也补充道:“除了配送问题,我觉得供应商的服务也需要提升。前两天猪肉供货商突然少送了十斤,还要我们临时调货,这种事再发生几次,分店的口碑就完了。”

林粤生点点头,他心里已经有了一个初步的想法。他打开系统界面,选择了“供应链整合”功能,屏幕上立即浮现出一份详细的供应链现状分析:

•**原料供应商现状:**现有供应商数量8家,其中3家供货不稳定,2家供货成本较高。

•**物流配送现状:**仅依赖第三方物流公司,无法满足多店同时配送需求。

•**优化建议:**整合供应商资源,与本地物流公司合作,打造专属配送体系。

看到这些建议,林粤生立刻行动起来。他决定分两步走:一是整顿供应商体系,确保食材质量和稳定性;二是与本地物流公司合作,建立自己的配送网络。

第二天一早,


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